Ukrayna’nın “Aslanlar Şehri” Lviv

Ukrayna’nın “Aslanlar Şehri” Lviv

Başak Afacan – Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü

Aslanlar şehri olarak bilinen Lviv’e ayak bastığınız anda yıllardır meteoroloji haberlerinden duyduğumuz kuzeyden gelen soğuk hava dalgasının içinde buluveriyorsunuz kendinizi. Öncelikle bunu söylemeyi borç bilirim. Hemen arkasından aynı soğukluktaki havaalanı görevlileri karşılıyor sizi tedirgin olmayın,  aslında insanları çok sıcak. Şehri keşfettikçe sevecek insanlarını tanıdıkça mutlu olacaksınız. Tüm şehri yürüyeceğinizin garantisini verebilirim ve tüm o Arnavut kaldırımlarını. Göğe baktığınız zaman sizi etkileyen mimari yapılarını da es geçemem tabi…

Lviv’de ulaşım

Önce bir yerlere ulaşmanız gerekecek elbet. Havaalanındasınız… Dışarıda kendinizi 90’lar Türkiye’sinden bir karenin içinde bulacaksınız ki bu benim adıma soğuğu kıran ilk görüntüydü diyebilirim. Eski model bu taksilerin şoförlerinin fiyat anlaşma yolu da bir o kadar eski: Pazarlık! Havaalanından şehir merkezine sizden ilk etapta 200 grivna talep ediyorlar. Fakat sıkı bir pazarlıkla bunu 100 grivna’ya kadar indirebilirsiniz. Şehir içi ulaşımda ise tramvay, troleybüs ve otobüs kullanımı yaygın ve sadece 2 grivna. Gerçi şehir içinde hemen her yere ayaklarınız götürebilir sizi!

Anne ben turist oldum!

Bir kere Lviv’de dünyanızın merkezinin Rynok Meydanı olduğunu bilin. Keza günler boyu yörüngesinde hareket edecek, gündüzü böyle gece edeceksiniz. Bu meydan sokak hayvanı olarak uçmayan güvercinleri, güneş kırıntısı gördüğü noktaya neredeyse havlu serecek Ukraynalıları, muazzam ince işçilikteki binaları, sevimli parkları, sokak müzisyenleri ve illüzyonistleri ile dikkat çekiyor. Gün sonu soluklanmaları içinse birebir ve soluklanırken bulunduğunuz meydanın UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer aldığını bilin. Etrafında meşhur Opera binası, uzun kulesiyle Belediye Binası, House of Legends gibi şehrin afiş yapıları yer alıyor.

Şöyle bir Ukraynaca arya dinlemeden dönmem derseniz gitmeden önce internet sitesi üzerinden bir opera bileti satın almanızı öneririm. Belediye Binası ise kesinlikle atlanmaması gereken bir mimari yapıya sahip. Üç bin kadar basamak çıkıp biraz yorulacaksınız ama zirve noktası her şeye değecek 360 derecelik bir manzara sizi karşılıyor olacak. Şehre kuşbakışı bakabileceğiniz bu yerde şehirdeki güvercinlerin neden uçmadığını bir kez daha sorgulayabilirsiniz. House of Legends ise bir başka manzara ziyafetine ev sahipliği yapan yapılardan. Terasına çıktığınızda sizi kanatlı bir araba karşılayacak. Hemen yanındaki bacaya tırmanarak çatıdaki cüce heykelin şapkasına para isabet ettirmeyi deneyip dileğinize şans verebilirsiniz. Bu yapı mimari olarak da oldukça ilgi çekici. Dış cephesindeki ejderha her gün saat 18.00’de ve 00.00’da hareketlenmeye başlayarak ağzından alevler püskürtüyor!

Gelelim Tanrı evlerine… Boim Şapeli, Dormition Kilisesi, Aziz Peter ve Paul Kilisesi gibi meşhur olanların dışında adım başı muazzam mimarileriyle her biri görülmeye değer freskler ve heykellerle bezeli bu yapılardan görebildiğiniz kadarını fotoğraflamanızı öneririm.

Şehir aynı zamanda büyüklü küçüklü birçok müzeye de ev sahipliği yapıyor. Bunlardan en bilindikleri; Dinin Tarihi Müzesi, Doğal Tarih Müzesi, Eczane Müzesi, Sanat Müzesi, Yerel Mimari ve Kır Müzesi, Bira Müzesi.

Krallar gibi yemek: Dünya’nın en iyi 2’nci Mutfaği Lviv

“Gördüklerin senin olsun bana ne yediğini anlat!” Lviv’e gidip geldikten sonra bir başkasının şehri ziyaret ettiğini duyduğumda kuracağım ilk cümle bundan başkası olamaz. Gezilecek yerleri unutturacak kadar zengin mutfaklı bir şehir Lviv. Bunu laf olsun diye söylemediğimi bilmelisiniz. Polonya ve Beyaz Rusya Mutfağı’dan oldukça etkilenmiş. Şehirde ise Avrupa Mutfağı hâkim ve tadabileceğiniz her şey üst sınıf lezzetlerde.

Denemeniz Gereken Yerel Lezzetler:

Kan ve karabuğdayla yapılan “Kyshka sosisi”,

Kök bitkiler ve etle yapılan, üzerine kremanın ilave edildiği “Borche çorbası”,

Kemiksiz tavuk etinin tereyağıyla doldurulup kızartılmış hali olan “Kiev tavuğu”,

İçi et, patates, mantar ve vişneyle doldurulan yarım ay şekilli mantı “Vareniky”,

Yanında tuzlanmış iç yağı olan “Salo” ile servis edilen yerel ekmek “Paska”.

Celentone Pizza

Uzunca bir sıra bekleme ihtimaliniz olsa da pizzanızı sipariş edip ilk ısırığınızı aldığınız anda kulaklarınıza “lascìantemi cantare!” ezgisi dolacağından bunu anında unutacaksınız. Lviv’in en işlek caddelerinden birinde yer alan bu mekâna gidip bir pizzanın nasıl bolonezli ve yumurtalı olup lezzetten gözleri doldurabileceğini görün!

Lviv Croissants

Yalnız sabah kahvaltısında değil her öğünde yenilebilecek lezzete ve çeşide sahip bu mekanla hayal edebileceğiniz her şeyi bir kruvasana nasıl sığdırabileceğinize inanamayabilirsiniz. Tavuklu, peynirli, sebzeli, pastırmalı, balıklı, ya da hepsi birden? Nasıl isterseniz! İçecek tercihi olarak da ev yapımı olan fakat bilmediğimiz bir evden çıkma limonatalarını önerebilirim. Pek de alışık olmadığımız bu ikna edici limonatanın tadını unutamayacaksınız.

Cukor

Buraya aşık olacaksınız! Bir kere tabağınız geldiğinde karnınız doymaya başlayacak, yemin ederim! Günün her saati kahvaltı servisi yapan Cukor, her damağa hitap etmeyi ilke edinmiş bir yer. Vegan, protein ağırlıklı, etçil veya tropikal… Hiç fark etmez. İsteyin yeter. Çilekli rokalı salatalarını tatmadan dönmeyin.

Glory Cafe

Benim kahvaltım Anadolu kokacak, tavşan kanı Türk çayımı illa içeceğim diyorsanız burası tam size göre! Sucuktan dana pastırmaya, kaymaktan bala Türk kahvaltı ve yemeklerine doyabileceğiniz  Glory’de her şeyin üstüne bir de Türk kahvesiyle nereden gelip nereye gittiğinizi kendinize hatırlatmanız olası.

Baczewski

Bahçesinde derin bir nefes alıp binbir çeşit kuş ve kuşların da eşlikçisi piyano sesiyle uzun ve keyifli bir kahvaltı yapabilirsiniz. Açık büfesindeki yiyecek çeşitliliği yemek dağarcığınıza ve lezzet hafızanıza yeni şeyler ekleyecek.

Mons Pius

Lviv’in en seçkin et restoranlarından biri olan Mons Pius’ta kendinizi zengin hissetmekte özgürsünüz. Makul fiyata dünya üzerinde yiyebileceğiniz en iyi etlerden birini burada tadacaksınız. İstediğiniz kıvamı muazzam ölçüde yakalayabilen, sulu ve çok lezzetli bu etin yanında kremalı patates püresi sipariş etmeyi sakın ha atlamayın.

Sowa

Binbir çeşit lezzetli waffle seçeneğiyle Lviv günleriniz boyunca bütün tatlı ihtiyacınızı karşılayabileceğiniz modern ve sevimli bir kafe Sowa. Yaban mersinli limonatası ise dillere destan…

Dip not:

Lviv’in sahip olduğu 20 konseptif mekân şehrin en keyifli dakikalarını teklif ediyor. Maden konseptli kahve dükkânı Coffee Mining Manufature, asker sığınağı konseptli restoranı Krivka, gaz lambalarını baz alan Gas Lamp cafe, bira tiyatrosu, huysuz yaşlı bir halk sakininin evi olarak düzenlenmiş The Most Expensive Galician Restoran bunlardan sadece birkaçı…

Bir anda acıkınca: Sokak lezzetleri

Külah pizza: Minik sokak büfelerinden alabileceğiniz klasik tüm pizza çeşitlerini bulabileceğiniz ayaküstü muazzam bir lezzet.

Crepes & Coffee: Sac üzerine dökülerek yapılan büyük boy krepler için tatlı ve tuzlu seçenekleri mevcut. Kahveyle Lviv sokaklarının ayrılmaz ikilisi olmayı başarıyorlar.

IceRoll: Gözlerinizin önünde hazırlanan, hazırlanışını izlemesi de en az yemesi kadar zevkli olan, tadı muazzam, akıllara zarar bir dondurma. Hatta dondurma değil başka bi’ şey!

İlgili Yazılar

İLETİŞİM

Yeniliklerinizi duyurmak ve seyahat tecrübelerinizi paylaşmak için aşağıdaki adres ve telefonlardan bize ulaşabilirsiniz.

E: info@yoldasin.com
E: reklam@yoldasin.com
T: (+90 212) 373 92 56
F: (+90 212) 291 55 51
A: Büyükdere Caddesi 16 34360 Şişli / İSTANBUL

Gönderiliyor

©2019 yoldasin.com Her Hakkı Saklıdır

veya

Bilgilerinizi mi unuttunuz?

veya

Create Account